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● サーモンときのこの包み焼き |
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材料:4個分
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鮭切り身(大判) |
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2枚(1/4にカット)
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玉ねぎ |
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中1個(1/2に割ってから 5mm位にスライス)
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ミニトマト |
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8個(へたを取って洗う)
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あさり |
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12個(塩水につけて砂だし)
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レモン |
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輪切り4枚
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しめじ |
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1パック
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えのき |
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1パック
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白ワイン又は料理酒 |
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100cc
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マザーペッパー |
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適量
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バター、しょうゆ |
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1対1
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(1) |
ペーパーやアルミホイルを30cmに切り取って並べ、玉ねぎ、鮭の切り身を並べて白ワインを振ってからペッパーを振る。
| (2) |
まわりにミニトマトとあさりを並べ、鮭の切り身の上にレモンの輪切りとばらしたしめじ、えのきを乗せもう一度ペッパーを振ってアルミホイルで包み込むようにする。
| (3) |
220℃に熱したオーブンで8分位火を入れて、あさりの殻が開いたら完成!
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バター、しょうゆをほんの少量たらすと、一味変わります。
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