 |
|
● サーモンときのこの包み焼き |
|
材料：4個分
|
|
鮭切り身(大判) |
|
２枚(1/4にカット)
| |
|
玉ねぎ |
|
中１個(1/2に割ってから
5mm位にｽﾗｲｽ)
| |
|
ミニトマト |
|
8個(へたを取って洗う)
| |
|
あさり |
|
１２個(塩水につけて砂だし)
| |
|
レモン |
|
輪切り４枚
| |
|
しめじ |
|
１ﾊﾟｯｸ
| |
|
えのき |
|
１ﾊﾟｯｸ
| |
|
白ワイン又は料理酒 |
|
100cc
| |
|
ﾏｻﾞｰﾍﾟｯﾊﾟｰ |
|
適量
| |
|
バター、しょうゆ |
|
１対１
| |
|
| (1) |
ﾍﾟｰﾊﾟｰやｱﾙﾐﾎｲﾙを３０cmに切り取って並べ、玉ねぎ、鮭の切り身を並べて白ワインを振ってからﾍﾟｯﾊﾟｰを振る。
| | (2) |
まわりにミニトマトとあさりを並べ、鮭の切り身の上にレモンの輪切りとばらしたしめじ、えのきを乗せもう一度ﾍﾟｯﾊﾟｰを振ってｱﾙﾐﾎｲﾙで包み込むようにする。
| | (3) |
２２０℃に熱したオーブンで８分位火を入れて、あさりの殻が開いたら完成！
| | ＊ |
バター、しょうゆをほんの少量たらすと、一味変わります。
|
|
|
