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● トマトスープ |
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材料: 4人分
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トマト(よく熟したもの) |
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大1個
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レタス |
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1〜2枚
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きらら水 |
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700cc位
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マザーソルト |
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小1/2弱
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コンソメ |
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1個
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マザーペッパー |
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適量 | |
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(1) |
きらら水を鍋に入れ、沸騰したらマザーソルトとコンソメを入れ弱火にする。
| (2) |
トマト(皮が気になる場合は湯むきする)は、へたを取り四つ切にしてボールに入れ、フォークの背でつぶす。レタスは刻む。
| (3) |
(1)に(2)を入れ中火にして、再び沸騰するまで煮る。
| (4) |
マザーペッパーで味を整える。
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夏は冷蔵庫で冷やすと、口当たりが良くなります。
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