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● ベジゼリー
材料:
ゼリーカップ
6個分
果汁100%オレンジジュース
200ml
粉ゼラチン
5g
きららの水
大さじ2
マザーシロップ
10cc
マザーベジ
小さじ1
(1)
粉ゼラチンをきららの水に振り入れ、5分程戻しておく。
(2)
ジュースを火にかけ、80℃位まで温める。沸騰させない。温まったら(1)を溶かし入れる。
(3)
(2)にシロップ・ベジを入れ、泡だて器で軽く混ぜる。
(4)
濡らしたゼリーカップに(3)の液を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。